Når du kjøper, bør du vurdere kapasitet, trykknivåer og tilleggsfunksjoner. For husholdningsbruk anbefales en kapasitet på 3–5 liter; en 4{10}liters modell passer for en familie på tre eller fire. For kommersielle innstillinger, velg en modell med en kapasitet på over 8 liter basert på daglig behandlingsvolum. Når det gjelder trykknivåer, er 100 kPa egnet for koking av ris og damping av grønnsaker, 150 kPa er ideell for stuing av kjøtt og steking, mens trykk over 200 kPa er reservert for industriell{12}}behandling. Nyttige funksjoner inkluderer en uttakbar innergryte for enkel rengjøring, en flertrinns holdevarmfunksjon som egner seg for å lage yoghurt, og en programmerbar tidtaker for å stille inn tilberedningstider på forhånd.
For vedlikehold, tørk av grytekroppen med en myk klut etter hver bruk og unngå bruk av stålull, som kan ripe opp overflaten av rustfritt stål. Kontroller tetningsringen regelmessig for tegn på aldring (bytte hvert 1.–2. år anbefales) og unngå kontakt med fett under rengjøring, da olje kan redusere silikonets elastisitet. Ved oppbevaring, hold lokket adskilt fra grytekroppen for å forhindre at tetningsringen deformeres på grunn av langvarig kompresjon. Hvis du oppdager at grytekroppen er deformert eller den eksplosjonssikre ventilen er skadet, må du slutte å bruke apparatet umiddelbart og kontakte en profesjonell for reparasjoner.
